본 자격증은 한국직업능력연구원에 정식등록 되었으며 발급협회 규정에 따라 자격관리 및 자격증 발급이 이루어지고 있음을 알려드립니다.
민간자격 조회 바로가기한식에서 K푸드로, 세계가 주목하는 한국의 맛
밥·국·반찬, 한국인의 한 끼를 해부하다
한식의 맛을 결정하는 식재료의 힘
된장·간장·고추장, 한식의 맛을 만드는 장의 기술
김치의 변신, 반찬에서 글로벌 K푸드까지
같은 재료, 다른 맛을 만드는 한식 조리기술
양념 한 숟갈의 차이, 한식 맛의 균형
평범한 한식을 건강한 한 끼로 바꾸는 기술
비빔밥에서 K푸드 볼까지, 한 그릇의 무한변신
눈으로 먼저 먹는 한식, 플레이팅의 변화
비빔밥·불고기·잡채, 대표 한식의 새로운 얼굴
떡볶이·김밥·치킨, 세계가 즐기는 일상 K푸드
익숙한 한식을 새롭게, K푸드 리디자인
한국의 맛을 한 병에, K소스의 가능성
맛은 지키고 낯섦은 줄이는 글로벌 K푸드
채식부터 알레르기까지, 모두가 즐기는 K푸드
외국인에게 한식을 가르치는 K푸드 클래스
집에서 세계로, K푸드 밀키트와 간편식
한 접시에서 하나의 브랜드로, K푸드 메뉴개발
전통의 맛을 세계로, 나만의 K푸드 프로젝트
K푸드전문가는 한국 전통 음식 및 현대적인 K-푸드의 우수성을 이해하고, 고유의 조리법과 식문화를 바탕으로 트렌드에 맞는 메뉴 개발, 상품 기획, 글로벌 홍보를 수행하는 식음료 전문가를 말한다. 한식의 가치를 널리 알리고 K-푸드의 세계화 및 비즈니스 창출에 기여하는 데 목적이 있다.
지식을 학습하고, 역량을 함양하는 것을 목표로 합니다. 본 강좌는 핵심 개념에 대한 이해를 바탕으로, 실무 능력을 배양하는 데 초점을 맞춥니다. 수강생들은 이 강좌를 통해 특정 이론의 활용법을 익히고, 문제 해결 능력을 기를 수 있습니다. 수강 대상이 핵심 역량을 습득하여 궁극적인 목표를 달성할 수 있도록 돕습니다.
진도율(출석률) 40점
시험 60점
