본 자격증은 한국직업능력연구원에 정식등록 되었으며 발급협회 규정에 따라 자격관리 및 자격증 발급이 이루어지고 있음을 알려드립니다.
민간자격 조회 바로가기위스키의 역사와 정의
원재료(몰트, 곡물, 물, 효모)의 이해
당화(Mashing) 및 발효(Fermentation) 실무
증류(Distillation)의 원리와 스틸(Still) 구조
오크통(Cask)의 종류와 숙성 매커니즘
위스키 블렌딩 및 칠필터링/색소 첨가 이론
위스키 테이스팅 기술과 관능 평가 법
스코틀랜드 스카치 위스키 (지역별 특징)
아일랜드 아이리시 위스키의 재조명
미국 버번 & 라이 위스키 세계
캐나다 및 기타 국가 위스키
신흥 위스키 강국 (일본, 대만, 한국)
피트(Peat)와 페놀 수치(PPM)의 이해
캐스크 피니시와 우드 매니지먼트
위스키 라벨 읽기 및 규정(SWA 등)
바 스마트 서비스 & 서빙 기법
위스키와 푸드 페어링 실무
위스키 칵테일 베이스 활용법
희귀 위스키, 투자, 그리고 컬렉팅
위스키 전문가의 윤리와 마스터 클래스 운영
수료 및 자격시험
위스키전문가는 위스키의 종류와 생산지역, 원료, 제조 및 숙성 과정, 향과 맛의 특징 등에 대한 지식을 바탕으로 위스키를 이해하고 평가하며, 고객의 취향에 맞는 위스키를 안내하는 전문 인력입니다. 위스키의 테이스팅, 보관 및 관리, 브랜드와 제품 정보 안내, 음식과의 조화 및 관련 교육 등의 업무를 수행합니다.
지식을 학습하고, 역량을 함양하는 것을 목표로 합니다. 본 강좌는 핵심 개념에 대한 이해를 바탕으로, 실무 능력을 배양하는 데 초점을 맞춥니다. 수강생들은 이 강좌를 통해 특정 이론의 활용법을 익히고, 문제 해결 능력을 기를 수 있습니다. 수강 대상이 핵심 역량을 습득하여 궁극적인 목표를 달성할 수 있도록 돕습니다.
진도율(출석률) 40점
시험 60점
